JAPÁN WAGYU
Hida Wagyu
A Gifu prefektúra hegyvidéki márkája — a Wagyu Olimpia bajnoka, finom, olvadó márványozottság.
Viszonteladó vagy étterem? Aktuális készlet, árak és étlap-kedvezmény →
Japán
Hida Wagyu Bélszín (Tenderloin)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A marha leggyengédebb izma — wagyu kivitelben a puhaság csúcsa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
54 432 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~272 160 Ft
Japán
Hida Wagyu Rib-eye (Rostélyos)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A legdúsabban márványozott steak — a wagyu ízvilág esszenciája.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 628 Ft / kg
átlag 2,7 kg / darab · becsült ár ~128 596 Ft
Japán
Hida Wagyu Hátszín (Striploin)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Karakteres, egyenletesen márványozott klasszikus steak-vágás.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 628 Ft / kg
átlag 3,4 kg / darab · becsült ár ~161 935 Ft
Japán
Hida Wagyu Ribeye cap (Deckel)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos sapkája — a marha legmárványozottabb, legomlósabb falatja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
63 000 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~25 200 Ft
Japán
Hida Wagyu Chateaubriand
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A bélszín vastag középső része, két személyre — a klasszikus ünnepi steak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
60 900 Ft / kg
átlag 0,5 kg / darab · becsült ár ~30 450 Ft
Japán
Hida Wagyu Picanha (Rump cap)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A brazil grill ikonja — vastag zsírsapka szaftos, húsos falat fölött.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 250 Ft / kg
átlag 1,2 kg / darab · becsült ár ~56 700 Ft
Japán
Hida Wagyu Teres major
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A lapocka „kis bélszínje” — bélszín-puhaság, karakteresebb ízzel.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 0,3 kg / darab · becsült ár ~12 600 Ft
Japán
Hida Wagyu Flat iron
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Egyenletesen márványozott lapocka-steak — a séfek kedvence.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
40 950 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~24 570 Ft
Japán
Hida Wagyu Hanger (Onglet)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A „hentes steakje” — laza rostú, mélyen húsos ízű, állatonként csak egy.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
40 950 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~24 570 Ft
Japán
Hida Wagyu Denver
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A tarja alól kibontott, dúsan erezett steak — japánul zabuton.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
40 950 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~16 380 Ft
Japán
Hida Wagyu Chuck eye
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos folytatása a tarjában — ribeye-élmény, barátibb áron.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
39 900 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~15 960 Ft
Japán
Hida Wagyu Skirt
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Hosszú rostú, intenzív ízű rekeszizom — forró grillre, vékonyan szelve.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
39 900 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~23 940 Ft
Japán
Hida Wagyu Bavette (Flap)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Laza szövésű, szaftos hasi steak — a francia bisztrók klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
39 900 Ft / kg
átlag 0,8 kg / darab · becsült ár ~31 920 Ft
Japán
Hida Wagyu Fartő (Top sirloin butt)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sokoldalú hátsó vágás — steaknek és sültnek egyaránt kiváló.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
32 319 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~161 595 Ft
Japán
Hida Wagyu Tri-tip
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Háromszögletű, sovány mégis omlós vágás a fartő aljáról — kaliforniai kedvenc.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
35 700 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~35 700 Ft
Japán
Hida Wagyu Felsáldió (Knuckle)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, finom rostozatú hátsó gömbizom — szeletnek, tatárnak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
32 319 Ft / kg
átlag 4,1 kg / darab · becsült ár ~132 508 Ft
Japán
Hida Wagyu Tarja (Chuck roll)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett nyaki-lapocka vágás — steaknek és lassú sütésre is.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
34 020 Ft / kg
átlag 5,3 kg / darab · becsült ár ~180 306 Ft
Japán
Hida Wagyu Lapocka (Clod)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Dolgos, mély ízű elülső vágás — pörköltnek, sültnek, lassú ételekhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
30 618 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~146 966 Ft
Japán
Hida Wagyu Felsál (Top round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Nagy, egyenletes comb-izom — roastbeef és vékony szeletek alapja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
34 020 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~136 080 Ft
Japán
Hida Wagyu Fehér pecsenye (Bottom round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Klasszikus sovány comb-vágás — sültnek, főtt húsnak, vékony szeletnek.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
35 700 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~171 360 Ft
Japán
Hida Wagyu Fekete pecsenye (Eye of round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, egyenletes henger — a roastbeef és a carpaccio klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
31 500 Ft / kg
átlag 2 kg / darab · becsült ár ~63 000 Ft
Japán
Hida Wagyu Lengő (Flank)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Hosszú rostú, intenzív húsízű vágás — fajitához, wokhoz, gyors grillhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
25 515 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~25 515 Ft
Japán
Hida Wagyu Szegy (Brisket)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A BBQ királya — hosszan sütve páratlanul szaftos.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
25 515 Ft / kg
átlag 4,7 kg / darab · becsült ár ~119 921 Ft
Japán
Hida Wagyu Rövidborda (Short rib)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kötőszövetben gazdag borda-vágás — lassú sütés vagy BBQ alapanyaga.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
29 400 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~117 600 Ft
Japán
Hida Wagyu Lábszár (Shank)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kollagéndús vágás — leveshez, raguhoz, hosszú főzéshez a legjobb.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
24 665 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~123 325 Ft
Japán
Hida Wagyu Nyak (Neck)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett, kollagéndús dolgos izom — pörkölthöz, raguhoz, lassú párolásra.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
29 400 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~29 400 Ft
Japán
Hida Wagyu Kocka (Wagyu kockahús)
A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Pörköltnek, nyársnak kockázott wagyu — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
14 963 Ft / db
Japán
Hida Wagyu Darált wagyu (hamburgerpogácsa)
A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Frissen darált wagyu, pogácsává formázva — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
12 600 Ft / db