JAPÁN WAGYU
Kobe Wagyu
A világ legismertebb wagyu márkája — minősített Tajima-vérvonal, Hyōgo prefektúra.
Viszonteladó vagy étterem? Aktuális készlet, árak és étlap-kedvezmény →
Japán
Kobe Wagyu Bélszín (Tenderloin)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A marha leggyengédebb izma — wagyu kivitelben a puhaság csúcsa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
84 000 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~420 000 Ft
Japán
Kobe Wagyu Rib-eye (Rostélyos)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A legdúsabban márványozott steak — a wagyu ízvilág esszenciája.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
81 900 Ft / kg
átlag 2,7 kg / darab · becsült ár ~221 130 Ft
Japán
Kobe Wagyu Hátszín (Striploin)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Karakteres, egyenletesen márványozott klasszikus steak-vágás.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
75 600 Ft / kg
átlag 3,4 kg / darab · becsült ár ~257 040 Ft
Japán
Kobe Wagyu Ribeye cap (Deckel)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos sapkája — a marha legmárványozottabb, legomlósabb falatja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
115 500 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~46 200 Ft
Japán
Kobe Wagyu Chateaubriand
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A bélszín vastag középső része, két személyre — a klasszikus ünnepi steak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
99 750 Ft / kg
átlag 0,5 kg / darab · becsült ár ~49 875 Ft
Japán
Kobe Wagyu Picanha (Rump cap)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A brazil grill ikonja — vastag zsírsapka szaftos, húsos falat fölött.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
71 400 Ft / kg
átlag 1,2 kg / darab · becsült ár ~85 680 Ft
Japán
Kobe Wagyu Teres major
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A lapocka „kis bélszínje” — bélszín-puhaság, karakteresebb ízzel.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
65 100 Ft / kg
átlag 0,3 kg / darab · becsült ár ~19 530 Ft
Japán
Kobe Wagyu Flat iron
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Egyenletesen márványozott lapocka-steak — a séfek kedvence.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
60 900 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~36 540 Ft
Japán
Kobe Wagyu Hanger (Onglet)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A „hentes steakje” — laza rostú, mélyen húsos ízű, állatonként csak egy.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
57 750 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~34 650 Ft
Japán
Kobe Wagyu Denver
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A tarja alól kibontott, dúsan erezett steak — japánul zabuton.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
57 750 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~23 100 Ft
Japán
Kobe Wagyu Chuck eye
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos folytatása a tarjában — ribeye-élmény, barátibb áron.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
58 800 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~23 520 Ft
Japán
Kobe Wagyu Skirt
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Hosszú rostú, intenzív ízű rekeszizom — forró grillre, vékonyan szelve.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
56 700 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~34 020 Ft
Japán
Kobe Wagyu Bavette (Flap)
A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Laza szövésű, szaftos hasi steak — a francia bisztrók klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
56 700 Ft / kg
átlag 0,8 kg / darab · becsült ár ~45 360 Ft
Japán
Kobe Wagyu Fartő (Top sirloin butt)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sokoldalú hátsó vágás — steaknek és sültnek egyaránt kiváló.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
57 750 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~288 750 Ft
Japán
Kobe Wagyu Tri-tip
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Háromszögletű, sovány mégis omlós vágás a fartő aljáról — kaliforniai kedvenc.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
52 500 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~52 500 Ft
Japán
Kobe Wagyu Felsáldió (Knuckle)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, finom rostozatú hátsó gömbizom — szeletnek, tatárnak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
52 500 Ft / kg
átlag 4,1 kg / darab · becsült ár ~215 250 Ft
Japán
Kobe Wagyu Tarja (Chuck roll)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett nyaki-lapocka vágás — steaknek és lassú sütésre is.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
48 300 Ft / kg
átlag 5,3 kg / darab · becsült ár ~255 990 Ft
Japán
Kobe Wagyu Lapocka (Clod)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Dolgos, mély ízű elülső vágás — pörköltnek, sültnek, lassú ételekhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~211 680 Ft
Japán
Kobe Wagyu Felsál (Top round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Nagy, egyenletes comb-izom — roastbeef és vékony szeletek alapja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~176 400 Ft
Japán
Kobe Wagyu Fehér pecsenye (Bottom round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Klasszikus sovány comb-vágás — sültnek, főtt húsnak, vékony szeletnek.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
46 200 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~221 760 Ft
Japán
Kobe Wagyu Fekete pecsenye (Eye of round)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, egyenletes henger — a roastbeef és a carpaccio klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 2 kg / darab · becsült ár ~88 200 Ft
Japán
Kobe Wagyu Lengő (Flank)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Hosszú rostú, intenzív húsízű vágás — fajitához, wokhoz, gyors grillhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 250 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~47 250 Ft
Japán
Kobe Wagyu Szegy (Brisket)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A BBQ királya — hosszan sütve páratlanul szaftos.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
39 900 Ft / kg
átlag 4,7 kg / darab · becsült ár ~187 530 Ft
Japán
Kobe Wagyu Rövidborda (Short rib)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kötőszövetben gazdag borda-vágás — lassú sütés vagy BBQ alapanyaga.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~176 400 Ft
Japán
Kobe Wagyu Lábszár (Shank)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kollagéndús vágás — leveshez, raguhoz, hosszú főzéshez a legjobb.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
35 700 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~178 500 Ft
Japán
Kobe Wagyu Nyak (Neck)
A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett, kollagéndús dolgos izom — pörkölthöz, raguhoz, lassú párolásra.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
35 700 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~35 700 Ft
Japán
Kobe Wagyu Kocka (Wagyu kockahús)
A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Pörköltnek, nyársnak kockázott wagyu — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
27 300 Ft / db
Japán
Kobe Wagyu Darált wagyu (hamburgerpogácsa)
A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Frissen darált wagyu, pogácsává formázva — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
17 325 Ft / db