JAPÁN WAGYU
Ōmi Wagyu
Japán legrégebbi wagyu márkája a Shiga prefektúrából — selymes, édeskés zsír.
Viszonteladó vagy étterem? Aktuális készlet, árak és étlap-kedvezmény →
Japán
Ōmi Wagyu Bélszín (Tenderloin)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A marha leggyengédebb izma — wagyu kivitelben a puhaság csúcsa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
57 750 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~288 750 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Rib-eye (Rostélyos)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A legdúsabban márványozott steak — a wagyu ízvilág esszenciája.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
52 500 Ft / kg
átlag 2,7 kg / darab · becsült ár ~141 750 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Hátszín (Striploin)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Karakteres, egyenletesen márványozott klasszikus steak-vágás.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 250 Ft / kg
átlag 3,4 kg / darab · becsült ár ~160 650 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Ribeye cap (Deckel)
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos sapkája — a marha legmárványozottabb, legomlósabb falatja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
73 500 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~29 400 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Chateaubriand
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A bélszín vastag középső része, két személyre — a klasszikus ünnepi steak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
65 100 Ft / kg
átlag 0,5 kg / darab · becsült ár ~32 550 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Picanha (Rump cap)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A brazil grill ikonja — vastag zsírsapka szaftos, húsos falat fölött.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
50 400 Ft / kg
átlag 1,2 kg / darab · becsült ár ~60 480 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Teres major
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A lapocka „kis bélszínje” — bélszín-puhaság, karakteresebb ízzel.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
47 250 Ft / kg
átlag 0,3 kg / darab · becsült ár ~14 175 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Flat iron
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Egyenletesen márványozott lapocka-steak — a séfek kedvence.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~26 460 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Hanger (Onglet)
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A „hentes steakje” — laza rostú, mélyen húsos ízű, állatonként csak egy.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
44 100 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~26 460 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Denver
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A tarja alól kibontott, dúsan erezett steak — japánul zabuton.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~16 800 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Chuck eye
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
A rostélyos folytatása a tarjában — ribeye-élmény, barátibb áron.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 0,4 kg / darab · becsült ár ~16 800 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Skirt
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Hosszú rostú, intenzív ízű rekeszizom — forró grillre, vékonyan szelve.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 0,6 kg / darab · becsült ár ~25 200 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Bavette (Flap)
A4/A5
FRISSEN VÁGVA AZ ÜZLETBEN
Laza szövésű, szaftos hasi steak — a francia bisztrók klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 0,8 kg / darab · becsült ár ~33 600 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Fartő (Top sirloin butt)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sokoldalú hátsó vágás — steaknek és sültnek egyaránt kiváló.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
42 000 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~210 000 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Tri-tip
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Háromszögletű, sovány mégis omlós vágás a fartő aljáról — kaliforniai kedvenc.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
37 800 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~37 800 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Felsáldió (Knuckle)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, finom rostozatú hátsó gömbizom — szeletnek, tatárnak.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 4,1 kg / darab · becsült ár ~137 760 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Tarja (Chuck roll)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett nyaki-lapocka vágás — steaknek és lassú sütésre is.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
37 800 Ft / kg
átlag 5,3 kg / darab · becsült ár ~200 340 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Lapocka (Clod)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Dolgos, mély ízű elülső vágás — pörköltnek, sültnek, lassú ételekhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~161 280 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Felsál (Top round)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Nagy, egyenletes comb-izom — roastbeef és vékony szeletek alapja.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~134 400 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Fehér pecsenye (Bottom round)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Klasszikus sovány comb-vágás — sültnek, főtt húsnak, vékony szeletnek.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
37 800 Ft / kg
átlag 4,8 kg / darab · becsült ár ~181 440 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Fekete pecsenye (Eye of round)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Sovány, egyenletes henger — a roastbeef és a carpaccio klasszikusa.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 2 kg / darab · becsült ár ~67 200 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Lengő (Flank)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Hosszú rostú, intenzív húsízű vágás — fajitához, wokhoz, gyors grillhez.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
35 700 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~35 700 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Szegy (Brisket)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
A BBQ királya — hosszan sütve páratlanul szaftos.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 4,7 kg / darab · becsült ár ~157 920 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Rövidborda (Short rib)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kötőszövetben gazdag borda-vágás — lassú sütés vagy BBQ alapanyaga.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 4 kg / darab · becsült ár ~134 400 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Lábszár (Shank)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Kollagéndús vágás — leveshez, raguhoz, hosszú főzéshez a legjobb.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
33 600 Ft / kg
átlag 5 kg / darab · becsült ár ~168 000 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Nyak (Neck)
A4/A5
EGÉSZ DARAB · VÁKUUMCSOMAGOLVA
Gazdagon erezett, kollagéndús dolgos izom — pörkölthöz, raguhoz, lassú párolásra.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
31 500 Ft / kg
átlag 1 kg / darab · becsült ár ~31 500 Ft
Japán
Ōmi Wagyu Kocka (Wagyu kockahús)
A4/A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Pörköltnek, nyársnak kockázott wagyu — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
16 800 Ft / db
Japán
Ōmi Wagyu Darált wagyu (hamburgerpogácsa)
A4/A5
FAGYASZTOTT CSOMAG · 0,5 KG
Frissen darált wagyu, pogácsává formázva — 0,5 kg-os fagyasztott csomag.
JAVASOLT KISKERESKEDELMI ÁR
12 600 Ft / db